Курсовая Анализ эффективности логистической модели в ООО «ГАЛЕРЕЯ-АЛЕКС» (ресторан «ВАСАБИ»), номер: 192326

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СЛУЖБЫ ЛОГИСТИКИ В СФЕРЕ ПИТАНИЯ 5
1.1. Понятие логистики и ее место в управлении предприятием 5
1.2. Методика и показатели оценки работы логистической службы предприятия 9
2. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ МОДЕЛИ В ООО «ГАЛЕРЕЯ-АЛЕКС» (РЕСТОРАН «ВАСАБИ») 18
2.1. Общая организационно-экономическая характеристика предприятия 18
2.2. Место службы логистики в получении экономических результатов 22
2.3. Разработка мероприятий по улучшению эффективности работы службы логистики 25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 30
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 32
ПРИЛОЖЕНИЯ

1. Гаджинский А. М. Современный склад. Организация, технологии, управление и логисти¬ка : учеб.-практ. пос.. - М. : Велби, 2010. – 176 с.
2. Гаджинский А.М. Логистика: учебник. -М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2012. – 484 с.
3. Григорьев М. Н., Долгов, А. П., Уваров, С. А. Логистика - М.: ГАРДАРИКИ, 2012. - 512 с.
4. Дыбская В.В. Логистика для практиков: Эффективные решения в складировании и грузопереработке. – М.: ВИНИТИ РАН, 2012. – 735 с.
5. Дюсембаев К. Ш. Аудит и анализ финансовой отчетности. – Алматы: Каржы-каражат, 2010. – 512 с.
6. Есимсеитова К., Есимсеитов М. Организация логистики на малом предприятии // Современные проблемы науки и образования. - 2013. - № 1. - С. 294.
7. Канке А.А., Кошевая И.П. Логистика: Учебник. — М.: ИНФРА-М, 2011. – 483 с.
8. Карасева Р.Б. Экономико-математические методы и модели в социально-экономических исследованиях. – Омск: Юнити, 2012. – 352 с.
9. Ковалев А. И., Привалов В. П. Анализ финансового состояния предприятия. – Изд. 3-е, испр., доп. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2011. – 216 с.
10. Логистика : учебник / под ред. Б. А. Аникина. - М. : ИНФРА-М, 2013 – С. 13 368 с.
11. Логистические транспортно-грузовые системы: Учебник для студ. высш. учеб, заведений / Под ред. В.М.Николашина. - М.: Издательский центр «Академия», 2012. - 304 с.
12. Миротин Л.Б., Логистическое администрирование. Учебное пособие.— М.: Издательство «Экзамен»,2010.— 480 с.
13. Пантелеева Н.Д., Ушакова А.Е. Разработка направлений совершенствования сбытовой деятельности предприятий пищевой промышленности на основе элементов маркетинга и логистики // Вестник Костромского государственного технологического университета. Серия: Экономические науки. - 2012. - № 1 (2). - С. 46-49.
14. Рынков Г. З., Беляев С. Г. Теория и практика антикризисного управления. – М. : Закон и право, ЮНИТИ, 2011. – 469 с.
15. Салина Т.К. Сущность устойчивого развития предприятия на принципах логистики // Новый университет. - 2012. - № 2. - С. 50-55.
16. Склад: логистика, управление, анализ / под ред. В. В. Волгина.. - М. : Дашков и Ко, 2009. –736 с.