Отчет по практике Анализ деятельности гостиницы ООО «Европа Сити», номер: 283321

Содержание

Введение 3
1. Анализ деятельности гостиницы ООО «Европа Сити» 4
1.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Европа Сити» 4
1.2.Структура управления гостиничным комплексом 5
1.3. Анализ трудовых ресурсов 7
2.Анализ внешней среды 9
3.Экономические показатели гостиницы 14
Заключение 17
Библиографический список 20

Библиографический список
1. Конституция РФ от 12.12.1993
2. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая)[от 26.01.1996 № 14- ФЗ, ред. от 02.02.2006 № 19- ФЗ] // Соб. законодательства. Рос. Федерации.-1996. -№ 5.- Ст.410; 2005.- №30 (1ч.).- Ст.3100.
3. Приказ Минкультуры РФ от 03.12.2013 № 1488
Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями»»
4. ГОСТ Р 51185-2013 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» от 01.07.2014 [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://tourlib.net (дата обращения: 11.04.2013)
5. ГОСТ Р 50645 - 94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://tourlib.net (дата обращения: 11.04.2013)
6. ГОСТ Р 50935-2007 «Требование к обслуживающему персоналу»
7. Алехина, О.Е. Стимулирование развития работников организации // Управление персоналом. 2012. № 1. С.50-52
8. Аширов Д.А. Управление персоналом. — М.: Высшее образование и наука, 2006. — С.54.
9. Агалаева, С.Н. Совершенствование кадров: сегодня и завтра // Бизнес М., 2010. №3
10. Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-предприятие общественного питанияном бизнесе. - М.: Дашков и К, 2010. – 220 с.
11. Акопов Е.С., Гаврилко Н.Н. Экономика предприятия гостеприимства. / Под общ. ред. проф. В.И. Самофалова. – Ростов-на-Дону, 2010. – 319 с.
12. Бережная Н.В. Управление общественным питанием. – М.: Экономика 2012. – 253 с.
13. Борисова Ю.Н., Гаранин Н.И. и др. Менеджмент гостиничного и предприятие общественного питанияного обслуживания. – М.: РМАТ, 2013. – 476 с.
14. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. – М.: Аспект-Пресс, 2012. – 307 с.
15. Броймер Роберт А. Основы управления в индустрии гостеприимства. - Москва. Аспект Пресс. 2010. – 376 с.
16. Базарова, Т.Ю., Еремина, Б.А. Управление персоналом. М.: ЮНИТИ, 2012.560 с.
17. Беляева, Е.Г. Непрерывное развитие сотрудников, как условие развития организации // Справочник по управлению персоналом. 2013. №5. С.7-8
18. Блинов А.О., Василевская О.В. Искусство управления персоналом: Учеб. пос. – М.: ГЕЛАН, 2009 . – С.56.
19. Бутцева, Г.И., Горшков, В.Г. Влияние кадровых решений на эффективность управления организациими // Управление персоналом. 2011. №10. С.15-17
20. Базарова, Л. Система подбора персонала как фактор устойчивого экономического развития // Управление персоналом. 2011. №5
21. Беленький, В. От найма и увольнения - к управлению кадрами // ЭКО. 2002. №9. с.6
22. Викторов А.Д. Принципы подготовки современных специалистов для сферы обслуживания // Инновации. - 2009. - N 5. - С.3-5.
23. Варданян, И.С. Предложение по совершенствованию системы стимулирования // Управление персоналом 2012. №4. С.24-26
24. Верхоробин, В.И. Современные методы управления персоналом // Деньги и кредит. 2013. №8. С.39-42
25. Волков М. А.. Управление персоналом на разных стадиях развития организации. – М.: Экономика, 2012. – 430 с.