Отчет по практике Анализ деятельности гостиницы ОАО Гостиница Москва, номер: 142905

"Введение 3
1.Общая характеристика предприятия ОАО «Гостиница «Москва» 4
2.Организационная структура управления 6
2.1Организационная структура управления деятельностью предприятия с учетом его организационно-правовой формы 6
2.2Характер организационных отношений между структурными подразделениями. 7
2.3Регламентация деятельности структурных подразделений, связи между подразделениями 8
2.4Эффективность и экономичность структуры управления 9
3.Управление производством в ОАО «Гостиница «Москва» 10
3.1 Производственная функция предприятия 10
3.2Подсистемы обеспечения, планирования и контроля 11
3.3 Организация учета, анализа и планирования производства на предприятии. 14
3.4 Организация управления производственно-сбытовой деятельностью предприятия 14
3.5Система показателей производственной деятельности, ее эффективность 15
4.Управление маркетингом в ОАО «Гостиница «Москва» 17
4.1 Система организации службы маркетинга. Задачи службы 17
4.2 Характеристика услуг гостиницы 17
4.3 Характеристика клиентуры гостиницы 18
4.4 Характеристика конкурентов гостиницы 19
4.5 Планирование продвижения услуг. Методы продвижения. Привлечение клиентов. Спецпредложения. 22
4.6 Реклама, ее эффективность 25
4.7 Ценовая политика гостиницы 25
4.8 Система оценки эффективности маркетинговых служб предприятия 27
5.Управление персоналом в ОАО «Гостиница «Москва» 28
5.1Состав кадров гостиницы 28
5.2Функции управленческого персонала 33
5.3Требования, предъявляемые к работникам аппарата управления, их соответствие квалификационным требованиям 35
5.4Планирование и подбор кадров в отеле 35
5.5Система материального и морального стимулирования 35
6 Информационная система управления в гостинице 39
6.1 Характеристика коммуникаций предприятия 39
6.2 Характеристика информационных потоков. 40
6.3 Характеристика средств передачи и преобразования информации. 41
6.4 Характеристика документооборота предприятия. 41
Заключение 43
Список использованной литературы 44

"